秸秆焚烧是一种不环保的处理方式，它会产生大量的有害物质，包括二氧化碳、一氧化碳、硫化物、挥发性有机物等。这些物质对于空气质量和健康都会造成负面影响。在焚烧的过程中，硫化物和氮氧化物还会形成酸雨，对土壤和水源造成破坏。同时，秸秆的烧毁还会使大量有机质流失，降低土壤的肥力，影响农作物的生长。因此，秸秆焚烧不仅不利于环境保护，还会对农业生产造成不良后果。