首先准备各种水果，如草莓、芒果、猕猴桃等，洗净切成小粒。

然后将这些水果和适量的糖一起混合，糖的用量可以根据自己的口味来调整。

接着将混合好的水果馅放入锅中加热，不断的搅拌，烧至水分蒸发，使水果馅变浓稠，略带粘性。

最后将水果馅放到食品保鲜袋中，冷藏一会让馅料更加浓稠，待凉后即可用来制作元宵馅儿。制作元宵时将馅料包入糯米粉皮中即可。这种水果馅做法简单易操作，颜色丰富口感鲜甜，适合各种人群食用，不失为一道美味佳肴。