肉煮咸了不会压秤。

因为煮肉的时候，加多少盐并不会对肉的重量产生影响，只会影响味道。

此外，如果肉里的水分蒸发了，重量会减少，但跟盐的用量没有关系。

所以，即使肉煮咸了，也不会压秤。

值得注意的是，盐过多对健康不利，应该减少盐的使用量。