广东初一至初八天气相对来说不会太湿冷，但也不排除出现雨水天气和一些寒冷的气候。由于广东的气候特征，初一至初八属于冬季，早晚温度较低，但日间气温还是比较温暖的。同时，由于广东的地理位置和气候环境，湿度比较大，所以在这段时间内，很容易出现阴雨天气，这样的天气会让人感到更加寒冷和潮湿。所以，在这段时间出门要注意携带适当的防风保暖衣物和雨具，以保证身体的健康和舒适。