在冬季1-10度的气温环境下，由于水泥的凝固过程会受到环境温度的影响，因此需要适当的保湿措施来确保水泥的凝固和强度发展。因此，在这种情况下，每天还是需要进行浇水。但需要注意的是，不要浇水过多或不及时，否则会影响水泥的强度发展和施工质量。同时，如果气温过低，需要采取一些措施来保证水泥浇水后的保温效果，如覆盖防护物等。