涡阳炒米线是一道传统的地方美食，它的做法很简单。首先将米线煮熟，备好蒜末、豆腐干、肉末、青菜等材料。

接着将热锅加油，放入蒜末煸香后加入肉末、豆腐干炒熟，加入调料和少许清水，放入青菜翻炒后加入米线煸炒，即可出锅。涡阳炒米线以其口感爽滑、鲜香可口的特点而闻名，一般在涡阳当地小吃摊上就可以找到这种美味的特色美食。