湖北云鹤盐是湖北省特产之一，具有一定的口碑和市场认可度。它是以湖北襄阳市云鹤山地下盐矿开采的天然盐为原料制成的。湖北云鹤盐富含多种矿物质和微量元素，如钠、钾、镁等，对人体健康有一定的益处。

根据消费者的反馈和评价，湖北云鹤盐口感较为纯净，没有明显的苦味或异味。它适用于烹饪、调味和腌制食品等多种用途。同时，湖北云鹤盐也有不同的规格和包装供消费者选择。

然而，每个人对于食盐的口味和偏好可能会有所不同。如果你对湖北云鹤盐感兴趣，可以尝试购买小包装或少量试用，以便根据个人口味进行评估。此外，购买食品时应注意选择正规渠道和合格产品，确保产品质量和安全性。

总体而言，湖北云鹤盐在当地享有一定声誉，但具体是否适合个人口味，还需要个人尝试和评估。希望对你有帮助！