炖雷笋肉是一道美味的家常菜，这里是一个简单的做法：

食材：

1. 猪肉：500克

2. 雷笋：适量

3. 姜：适量

4. 大葱：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白糖：适量

9. 葱段和姜片：适量

10. 清水：适量

步骤：

1. 将猪肉切块，用盐、料酒腌制片刻。

2. 雷笋去皮切片，用沸水焯一下。

3. 将炖锅中倒入适量清水，放入葱段、姜片、猪肉块和焯水过的雷笋。

4. 加入生抽、盐、白糖调味。

5. 将炖锅加盖，用小火炖煮2-3小时，直到雷笋和肉变得酥烂。

6. 汤汁收浓即可出锅。

这样炖出来的雷笋肉香甜可口，肉质鲜嫩，非常下饭。您可以根据个人口味调整调料用量。愿您做菜成功，开开心心的享用美食！