巴巴露亚蛋糕是源自德国的甜品。巴巴露亚（Bavarois）是巴伐利亚地区的代表性甜点，它的特点是以英式蛋奶酱为基础，加入吉利丁和打发奶油制成。巴巴露亚蛋糕口感绵密，入口即化，比慕斯蛋糕更顺滑，带有一种淡淡的酒香和冰爽的口感，让人一尝难忘。

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