金鱼的颜色分类十分丰富，包含单色、复色和花色三种类型。常见的单色有红、白、黑、黄、蓝、紫，其中红色最为常见，也是最受欢迎的颜色。

复色是指两种或两种以上颜色组合而成的金鱼，常见的有红白、红黑、红黄、黑白、蓝白等。花色是指金鱼身上具有多种颜色和花纹，常见的有五花、墨花、蝶尾、红顶蝶尾等。此外，金鱼的颜色还会受到环境、食物和遗传因素的影响，从而产生出各种各样的美丽色泽。