如果大众凌渡车钥匙丢了，可以采取以下方法开门：

首先，可以尝试使用备用钥匙。如果备用钥匙在车辆所在的城市，可以让亲朋好友将备用钥匙送到手上。如果备用钥匙也无法取得，可以考虑寻求专业开锁公司的帮助。此外，还可以向4S店提供行车证和身份信息，4S店可以根据车辆的防盗密码配置新的钥匙。为了安全起见，建议更换全车锁。

总之，在车门无法打开时，不要慌张，可以采取以上方法解决问题。