“开口就是沁甜”这句话的意思是，一开口说话就能给人带来愉快、舒心的感觉，让人感到很舒服。其中“沁甜”是一种形容味道的词语，意思是清新、甘甜、舒爽，这里用来形容声音或者言语给人带来的愉悦感受。