银行大额存单的额度之所以会引起抢购，主要是因为在当前经济下行的大环境下，资产安全成为了人们关注的重点。

而大额存单具有相对低风险、高收益、灵活性强的特点，特别是对于那些有一定投资需求的人来说，其安全性和收益率都更有保障。

另外，随着国内金融市场的发展，在不断扩大的金融市场中，银行大额存单的投资机会也越来越多。因此，抢购银行大额存单额度往往可以带来更多的收益，并在一定程度上帮助实现个人的财富增值，这也是抢购银行大额存单额度的主要原因之一。