如果是点豆腐用的卤水，其实是含有醋、氯化钠、甚至少量石膏粉的混合物，是化学催化剂，不能喝。

如果是卤煮的汤汁，那个是反复用各种大料浸泡的汤料，很咸，吃了对肾不好！所以卤水不能喝。