核尖快速变红需要先了解核尖的成分和作用。核尖含有可溶性色素，具有独特的红色（或黄色）颜色，可以用作食品着色剂等。

要让核尖快速变红，可以将其置于酸性环境中，如柠檬汁、醋等，因为核尖的红色颜料在酸性环境下更容易释放出来。

另外，将核尖放入食品中，需要注意其使用量，过多使用会影响食品的口感和质量。

若需要加快核尖的上色速度，可以使用高温加热或者加入氢氧化钠等碱性物质，但需要注意安全和使用方法。