1. 快餐自助餐是一种较为盈利的模式。

2. 这是因为快餐自助餐可以利用大量顾客的需求，实现规模化生产，降低成本，提高利润；同时也可以通过提供多种口味的食物，吸引更多的顾客光顾，增加销售额。

此外，自助餐还可以简化服务流程，节约人力成本。

3. 另外，快餐自助餐也需要注意一些细节，比如保证食品卫生质量，设置合适的价格，保持不断更新的菜单。

如果做好了这些，将会非常成功。