要购买的一次性物品包括：

冰箱：选择单温或双温冰箱，单温冰箱主要用于冷冻，而双温冰箱则具备冷冻和冷藏双重功能。确保购买的冰箱质量可靠，以避免因设备问题导致不必要的损失1。

卤桶：建议使用不锈钢材质的卤桶，因为其他材质可能导致卤水氧化发黑。准备至少两个不同容量的卤桶，分别用于卤素菜和卤荤菜，以及一个备用桶。平时这些桶还可用于盛放食材1。

盛放容器：包括塑料桶、塑料盒、不锈钢盆子和不锈钢盘子。塑料桶用于清洗食物，建议准备两个；塑料盒用于盛放卤制好的食物，大约准备20个；不锈钢盆子用于调拌卤菜；不锈钢盘子用于摆放卤制好的卤菜以展示售卖1。

其他小件工具：包括不锈钢夹子（5个）、不锈钢漏勺（1个）、不锈钢水瓢（2个）、屠宰刀具（1个）、油刷（1套）等。这些工具用于卤鸭店日常操作中的食材准备和食物盛放。