小玉米，在水开后，隔水蒸10-15分钟即可；蒸小玉米的时间不宜太长，否则容易把小玉米蒸老而导致营养流失，同时也会失去鲜嫩的口感，如果是老玉米的话，那蒸的时间就要相应延长即可。