可以

因为生玉米粉是用未经加工的玉米制成的，如果只是用开水泡的话可能会比较硬，口感不够好。

但如果先将生玉米粉加热，煮熟后再用开水冲泡，就可以食用了。

生玉米粉本身也含有丰富的营养，比如膳食纤维、维生素B等，可以增强身体的抵抗力。

如果您想更好地食用生玉米粉，也可以考虑将其用来制作墨西哥风味的玉米煎饼、玉米片等美食，再搭配其他食材享用。