【野葱鸡蛋饼】

准备食材：野葱、鸡蛋、面粉、玉米面、盐、食用油。

具体做法：

1.将挖回家的野葱，摘洗干净，沥干水分后，放到案板上，切成长段，然后装入碗中。

2.打入3个鸡蛋，加入少许盐，加入适量的面粉，加入适量的玉米面，搅拌均匀后，加入适量的清水，边加水边搅拌，搅拌成比较稀一点的面糊。

3.平底锅加油烧热，晃动一下锅，将油摊均匀，取一个勺子，舀入适量的面糊，摊成一个圆形的面饼，小火慢煎。

4.饼胚定型以后，翻一下面，大概煎3分钟左右，将饼胚煎至两面金黄后，一道营养美味的野葱鸡蛋饼就做好了！