以下是我的回答，山西生姜的主要来源地可能因具体时期和省份而有所不同。根据公开资料，山西生姜的种植历史悠久，主要产地有运城、临汾、晋城等地。其中，运城的万荣县、临汾的尧都区、晋城的阳城县等地都是著名的生姜产区。

需要注意的是，具体的生姜来源地可能会随着时间推移而发生变化，建议查阅相关文献或联系当地农业部门以获取最新信息。