禾香板和云石板在多个方面存在显著的差异。

首先，从材质和制造过程来看，禾香板以农作物秸秆碎料为主要原料，通过施加MDI胶及功能性添加剂，经高温高压制作而成。这种板材平整光滑、结构均匀对称，具有尺寸稳定性好、强度高、环保、阻燃和耐候性好等特点。而云石板则是以云石为材质打造的板材，属于绿色环保建材，具有质地轻便、硬度高、耐酸碱、抗菌防霉、耐磨等特性。

其次，从外观和装饰性来看，禾香板不仅具有优良的加工性能和表面装饰性能，适合于做各种表面装饰处理和机械加工，特别是异形边加工。而云石板的光泽度好，透光效果明显，不易变形，防火抗老化。借助灯光的透射效果，可产生一种若隐若现、若即若离的梦幻效果，晶莹通透，各种花纹如行云流水，优美典雅，具有透明透光的质感。

最后，从使用场景来看，禾香板因其优良的性能，可广泛代替木质人造板和天然木材使用。而云石板则因其独特的纹理和装饰效果，常被用于高档装修和家具制作中。

综上所述，禾香板和云石板在材质、制造过程、外观装饰性和使用场景等方面都存在明显的区别。选择哪种板材，需要根据具体的使用需求和装饰风格来决定。