深圳少儿医保绑定大人后，扣费方式如下：

当少儿就医时，医疗费用会先从少儿医保账户中扣除，如果账户余额不足，则会从绑定的大人医保账户中扣除。如果大人医保账户也不足以支付全部费用，剩余部分需要自费支付。扣费顺序是先从少儿账户扣除，再从大人账户扣除，最后自费支付。这样的扣费方式保证了少儿医保和大人医保的有效利用，同时也减轻了家庭的经济负担。