主料：糯米粉200克、澄粉40克、艾草1把、豆沙馅适量
辅料：糖4茶匙、食用盐2克、猪油1茶匙、小苏打1克、芝麻油适量
1.艾草摘掉干叶清洗干净。
2.锅中注水烧开，放入小苏打和艾草进行焯水。
3.焯水后冲洗几遍。
4.艾草放入料理机中，放入猪油。
5.砂糖，盐2克，清水半碗。
6.打成汁，尽量打的细腻一些。
7.艾草汁倒入糯米粉中，艾草汁最好分多次倒进去。
8.揉捏成软硬适中的面团。
9.糯米和豆沙馅同样分成16等份。
10.取一份糯米团按成窝窝状。
11.中间放入豆沙。
12.收圆成团，如果不好成团，就沾一些清水，轻轻揉一揉就好了。
13.做好的青团，蒸笼垫纸摆放青团，水开后中火蒸10分钟就可以了。
14.断火后均匀涂上一层芝麻油防粘。