闽南海猪是福建省特有的一种猪肉，它来源于闽南地区的一种地方品种猪种——南江猪。南江猪是一种体型较大、肉质较嫩、口感鲜美的猪肉，在闽南地区有着悠久的养殖历史。

然而，由于种种原因，南江猪的数量越来越少，面临灭绝的危险。为了保护这种具有地方特色的猪肉品种，当地政府和企业开始推广闽南海猪，以恢复和保护这种地方品种。

如今，闽南海猪已经成为一种高品质、具有地方特色的猪肉品牌，在市场上备受消费者青睐。