橘柚是一种富含维生素C、纤维和抗氧化物质的水果，蒸着吃也有一些好处：

1. 保留营养：蒸橘柚相比生吃可以更好地保留其中的营养成分，如维生素C和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

2. 减少苦味：蒸熟的橘柚可能会减少其苦味，使口感更加柔和，更容易被人接受。

3. 提高口感：蒸熟的橘柚可能会使果肉更加软糯，口感更好，适合一些口感偏硬的人食用。

总的来说，蒸橘柚可以改变口感，保留营养，但也要注意不要过度加热，以免破坏其中的营养成分。