芹菜炒牛肚好吃，

主料：牛肚半个、芹菜一把、尖椒两根、姜蒜适量；

辅料：食盐适量、白酒适量、老干妈两勺、酱油适量、花椒适量、料酒适量

芹菜炒牛肚

1

新鲜牛肚买回来用淡盐水泡20分钟再搓洗干净。

2

锅烧水下牛肚烫熟捞起，过冷水后切成小块备用。

3

锅下油烧热放姜丝爆香后加入牛肚翻炒片刻，放适量料酒盖锅盖焖至水分收干。

放青椒、酱油、老干妈、花椒、蒜粒翻炒均匀后倒半碗清水焖煮。

最后放芹菜、盐、鸡粉翻炒熟即可。