在盐度20度的情况下，一斤水需要加入约35克的盐。盐度是指水中盐分质量与水质量之比，通常是以千分之一或百分之一表示。在这个例子中，20度的盐度表示每千克水中含有20克盐。要计算出一斤水需要加入多少盐，我们需要考虑到一斤水的重量是454克。通过简单的计算，我们可以得出，在20度盐度下，一斤水需要加入约35克的盐。这个计算对于烹饪和食品加工中调味的需要非常有用。