1、腐乳肉扣碗：这是一道色香味俱全的扣碗菜品，使用五花肉和腐乳作为主要原料，口感鲜美且带有腐乳特有的香味。

2、莲夹扣碗：莲菜即莲藕，经过切片、腌制、油炸等步骤后，与调味料一同蒸制，口感香脆且带有莲藕的清香。

3、排骨扣碗：将排骨裹上面糊后炸熟，再与调味料一同蒸制，口感鲜嫩且带有浓郁的肉香。

4、海带肉扣碗：海带与五花肉一同蒸制，海带吸收了肉的汤汁，口感鲜美且营养丰富。

5、武邑扣碗：这是一道具有地方特色的扣碗菜肴，包括东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉等多种品种，口感丰富多样。

6、扣碗鸡块：鸡块搭配黄花菜和木耳一同蒸制，口感鲜嫩且带有蔬菜的清香。

7、扣碗小酥肉：五花肉经过腌制、油炸后与调味料一同蒸制，口感酥脆且带有浓郁的香味。