放豆芽菜。

一、先将需要的配菜清洗干净，切成细条。

二、锅烧热倒油，放葱蒜煸炒香，再把抖散开的河粉倒入锅里，用筷子翻均匀，尽可能地让河粉的面沾一些油。

三、翻炒好的河粉里直接放生抽、老抽和蚝油继续翻炒均匀。

四、河粉颜色均匀后就可以放入提前准备好的配菜，再撒一些胡椒粉一起翻炒。

五、装盘即可。