红毛烧酒是一种中国传统米酒，通常以高粱或糯米为主要原料，经过多道工序酿造而成。其口感和度数会因酿造工艺、原料和品牌等因素而有所不同。

通常来说，红毛烧酒的度数越高，口感会越浓烈，但同时也会更加辛辣刺激。对于一些喜欢清淡口感的人来说，低度数的红毛烧酒可能更加适合。此外，红毛烧酒的口感也会受到温度的影响，适当加热可以使其口感更加柔和，同时也可以减轻其中有害物质对身体的毒害。

总的来说，红毛烧酒的度数和口感选择因人而异，你可以根据自己的口味和喜好进行选择。