不易碎的盘子材质主要有以下几种：

碳化硅餐具：使用高纯度氧化铝和石墨为原料，经过高温处理而成，硬度极高，不仅不易碎，而且抗磨性能也很强，使用寿命长。此外，碳化硅餐具还具有防滑、防污、耐腐蚀等特点。

玻璃纤维增强塑料餐具：这种材料是将玻璃纤维和热塑性塑料混合制成的，具有轻质、坚固、不易碎等特点。此外，它还可以防止静电、防水、不易滑落，且易清洁，是一种比较优秀的餐具材料。

不锈钢餐具：不锈钢餐具坚固耐用，不易生锈，且易于清洗。虽然价格较高，但其外观精美，很多酒店以及高档餐厅都使用这种餐具。

铸铁餐具：铸铁餐具也是一种非常耐用的餐具材质，具有抗摔重量大、耐高温、不易变形的优点。不仅可以用于家庭餐桌，许多酒店、餐厅也会选择这种餐具。

竹质餐具：竹质餐具相对来说比较轻便，而且不易磕碰，具有很高的耐用性。同时，竹质餐具还有防菌、防臭和防滑的特性，更加适合常年使用。而且，竹质餐具做工考究，价格比较亲民。

总的来说，选择不易碎的盘子材质时，可以根据自己的需求和预算来做出最合适的选择。以上提到的几种材质都是比较好的选择，每种材质都有其独特的优点和特点。