我国有很多种食用菜，其中包括但不限于青菜、白菜、菠菜、油菜、莴笋、豆角、南瓜、辣椒、芹菜、蒜苗、茄子、洋葱等等。

因为我国是一个农业大国，拥有广阔的土地和丰富的物种资源，也体现在我们的饮食文化中。

从南到北、从东到西，人们都会根据当地的气候和地理环境，采用不同的种植方法培育不同的食用菜品。

不同的食用菜品有着不同的营养成分和功效，如菠菜富含铁元素，有补血功效；辣椒含有辣椒碱及维生素C，能够增强身体免疫力；莴笋则是一种低脂肪、低糖、高纤维的蔬菜，有助于控制体重等。

因此，在日常饮食中注意搭配不同的食用菜，可以更好地保证身体健康。