杜德伟保持身材的方法主要是坚持健康饮食和定期锻炼。他注重食物的营养价值，少吃高热量、高脂肪的食品，多选择蔬菜、水果和粗粮等健康食材。此外，他每天都会保持一定的运动量，进行有氧运动和力量训练，如跑步、游泳、健身等。

他还会定期进行身体检查，并根据医生建议调整自己的饮食和运动计划，以保持身体健康。