平菇螨虫是蘑菇生产中的一种病虫害，它的存在会严重影响蘑菇质量和产量。处理平菇螨虫的方法可以采用生物防治和化学防治相结合的方式。

首先可以使用有益微生物，如黄曲霉、腐霉等生物，对病害菌进行防治。

其次，可以使用一些化学药剂进行喷洒，如甲基托布津、氧乐果等，但要注意使用方法和剂量，以确保安全和有效控制。

此外，定期清洁和维护垃圾等杂物也可以有效预防和控制平菇螨虫。