在开封市，给儿童办理医保，家长需要携带相关材料向社区、街道或医保机构申请。具体来说，需要准备的材料包括：

少儿与监护人关系证明材料或少儿的出生证明原件及复印件。

监护人的银行存折原件及复印件。

公安机关认可的第二代身份证照相点的数码照回执原件及复印件。

少儿的户口本或身份证原件及复印件。

办理流程一般如下：

家长携带上述材料到社区、街道或医保机构进行申请。

医保机构对参保人信息进行审核。

审核通过后，从监护人银行账户中扣取医疗保险费。

成功缴纳保费后，医保机构发放《参保手册》。

家长领取少儿医保卡。

请注意，具体的办理地点和流程可能会因地区和政策的变化而有所不同，建议在办理前向当地医保机构或相关部门进行详细咨询，以确保办理顺利。同时，家长也应关注医保政策的变化，及时为孩子办理医保，确保孩子的医疗保障。