学丹麦起酥面包好一点

丹麦面包发源地是维也纳，又称维也纳面包或起酥起层面包。

面包的主要特点是:口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。

一般认为像这种掺入油脂类型的丹麦包的普及同牛角包普及是同一时期，即1900年。

丹麦面包加工流程有点复杂，分为手工开酥和机械开酥两种方式，我们始终认为面包是有灵魂的食物，所以总结了手工开酥比机械开酥好吃。