大栗子做法简单且好吃。

因为大栗子在烤制时脆皮香甜，肉质软糯，清香扑鼻，是一道常见且受欢迎的美食。

具体制作方法如下：1. 将大栗子洗净，沥干水分，放入无油锅中煸炒2-3分钟，让表面焦脆。

2. 将焦脆的大栗子放入加了热水的锅中，用中小火煮烤15分钟，让栗子煮烂。

3. 将煮烂的大栗子捞出，去掉外层的壳，只留下肉质部分。

4. 将剥好的大栗子肉放入盆中，撒上适量的白糖，搅拌均匀，放入烤箱中，温度设置为180℃，烤15-20分钟即可。

大栗子还可以制成糖炒栗子、栗子露、栗子蛋糕等美食，可谓是一种多功能的食材。