1· 紫姜洗干净晾干。（整个制作过程避免接触油，以免泡的过程中变质。玻璃空器要用开水烫过晾干备用。）

2· 将姜切成成大概3cm厚度的姜片，撒上盐搞拌均匀静罝30分钟左右。

3· 一层姜片一层冰糖放置玻璃容器，尽量压实放置。

4· 泡制两天就可以享用了。（泡好后放置冰箱保鲜，食用效果更佳