脑花是成都的特产。

因为脑花是川菜中的一道特色菜，而成都是川菜的发源地，因此脑花也就成为了成都的特产之一。

此外，脑花是一道非常受欢迎的菜品，不仅在成都，全国各地的川菜馆也都有供应。