要在Steam啤酒工厂切换管理模式，需要打开游戏并找到“选项”菜单，在“游戏设置”下选择“管理模式”。

然后，可以选择切换到“自由模式”或“挑战模式”，并应用更改。

自由模式允许玩家自由建立和管理啤酒工厂，而挑战模式则提供了特定目标和限制，增加了游戏难度和挑战性。切换到不同的管理模式可以带来不同的游戏体验和乐趣。