黄牛木叶茶是采摘黄牛木的新鲜嫩叶，经手工杀青、搓茶、炒制反复两次制作而成，其茶汤清润、香气浓郁、醇厚柔和、入口回甘。

在炒制黄牛木叶茶时，需要将嫩叶和老叶分开，炒前将叶片抓软、抓熟，炒制过程中用手不断翻炒均匀，同时注意控制温度，并观察和闻叶片的味道。