对于75岁以上的丧葬费，具体的计算方式取决于受诉法院所在地上一年度的职工月平均工资标准。
根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十四条，丧葬费按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。这意味着，对于75岁以上的老人，他们的丧葬费会按照这个标准进行计算。
然而请注意，对于死亡赔偿金，由于老人已经75岁，按照法律规定，如果属于城镇居民，那么将按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，按五年计算。如果属于农村居民，那么将按照受诉法院所在地上一年度农村居民人均纯收入标准计算。