不能。

1、茎部不同

红薯的茎部长度在0.7-7米之间，颜色为纯绿、紫绿等颜色，表面上还有一层细小的绒毛。

白薯的茎部长度则分为长、中、短三个类型，颈部颜色为绿色、褐色和紫色。

2、叶片不同

白薯的叶片形状多为心脏、三角形、手掌形状等。叶子的颜色宽和长往往不会超过10cm左右。

而红薯的叶子除了以上几种形状外，还有肾型的。