“和府”二字就承载着和府捞面对于中国文化“和”的慢生活的理解。中国自古有“人以和为贵”的处世准则,《论语》中也有“和而不同”的待人理念。中国上下五千年的文化,如果只能够用一个字来概括的话,那应该就是这个“和”字了;而如果要用一种食物来融合大江南北的饮食喜好,那或许就是“面”更具有代表性了,几乎每一个地域都有自己的主打面。“和”,其承载的文化寓意是一种打破和融合之后的普适温度,一碗面走南闯北,落脚全国各地,打破着地域文化间壁垒,在其所到之处快速扎根和复制