准备食材:松茸、茶树菇、鸭、姜、枸杞、盐。
将松茸、茶树菇洗净,清水泡发30分钟。剪去根部,剪成小段。注意清洗时要耐心,多漂洗几遍,以免茶树菇褶皱中带沙影响口感。
鸭子洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚3~5分钟后将水倒掉,冲洗干净)。
姜洗净切片。
将所有食材和调料一起放入砂锅中,加入足量的水(约2L),大火煮开后转小火慢炖2小时。
出锅前加盐调味即可。
以上步骤完成后,一道美味的松茸茶树菇炖鸭汤就做好了。您可以根据个人口味调整调料的用量,享受烹饪的乐趣。