材料：

牛肚180克、鲜海味菇300克、冬笋条70克、胡萝卜条50克、洋葱条70克、青笋条70克、蚝油30克、鲜酱油15克、绍酒20克、黑胡椒碎1克、白糖5克、大蒜瓣40克、烹调油25克。

步骤：

1、先把蘑菇切为三段，然后把牛肚切成粗条备用。

2、把冬笋、蘑菇、青笋、胡萝卜进行汆烫捞出备用，再把牛肚汆烫捞出备用。

3、起锅烧油，下入大蒜瓣煸炒至表皮微黄，然后下入牛肚炒匀，再放入洋葱条炒匀。

4、倒入蘑菇翻炒，炒匀后烹入料酒和酱油改用旺火翻炒。

5、倒入适量蚝油翻炒，翻炒均匀后下入所有配料炒匀。

6、撒白糖提鲜，在出锅前撒入少许黑胡椒碎，出锅。