要制作正宗的木桶蒸米饭，首先要选用优质的大米，将其浸泡30分钟后净水备用。

将木桶铺上荷叶或白布，然后铺上一层大米，再撒上洗净的干贝、香菇等配料。

重复此步骤，直至填满木桶，最上层最好加入一些油和盐，然后加入适量的清水，不要过量。

将木桶盖严，用锅铲、石头等堵住边缘，放入蒸锅中蒸煮3至4个小时，直到水煮干米软。

最后拿开木桶盖，用勺子翻拌均匀，即可上桌食用。