红酒开瓶器，一般是利用拉杆原理来打开瓶盖的。首先，将开瓶器上的螺旋部分插入红酒瓶的瓶口中心，将拉杆垂直向下伸展，让其锁住瓶口。

随后，双手握住开瓶器上方的支撑点和下方的拉杆，用力将拉杆向上抬起，直至瓶塞被拔出。

最后，注意手部不要过度用力，以免瓶塞突然拔出导致伤害。使用后，要及时清洗干净并收纳好，以便下次使用。