炒面转做成焖面通常不需要蒸。焖面主要是利用湿热的环境来使面条吸收调料的味道，变得更加软糯入味。具体做法如下：
1. 首先按照常规方法炒制面和其他配料，炒至食材熟透，调味料均匀裹在面条上。
2. 然后将炒好的面条和配料一起放入一个足够大的锅或焖锅中。
3. 加入适量的水或高汤，水量一般没过面条即可，也可以根据个人口味适量增减。
4. 盖上锅盖，用中小火将锅中的液体煮沸后转为小火，慢慢焖煮，让面条充分吸收汤汁中的味道。
5. 焖煮过程中可适当开盖检查一两次，根据需要翻动面条防止粘锅，并可适量调整火力保持汤汁的微沸状态。
6. 待汤汁被面条吸收得差不多时，转大火收汁，直至汤汁基本收干，面条表面出现微微焦香即可出锅。